Le coing, fruit proche de la poire visuellement, a une saveur très parfumée. Traditionnellement cuisiné en « pâte de coing », découvrez les bénéfices de ce fruit pour bébé, à quel âge et comment lui préparer.
Les + du coing
La particularité du coing est sa très forte teneur en fibres : entre deux et trois fois plus que dans les autres fruits. Ces fibres ont un effet anti-diarrhéique parfait si bébé a les intestins fragiles. Cependant, le coing peut également avoir l'effet inverse et constiper.
Il est également bien plus riche en vitamine C que la pomme ou la poire.
Comment le choisir ?
On peut trouver les coings aux mois de septembre et octobre sur les marchés.
Trois variétés sont généralement proposées : le Champion, le Géant de Vranja ou encore le Coing du Portugal. Il faut les choisir fermes et bien mûrs, c'est-à-dire d'un joli jaune vif. Le coing est un fruit fragile qui nécessitera d'être manipulé avec précaution.
Quand et comment le préparer ?
Vous pouvez proposer le coing à bébé dès ses 4-6 mois, toujours cuit et mixé dans un premier temps. Retrouvez notre menu type pour la semaine de bébé de 4 à 8 mois pour bien le situer dans ses repas.
Même lorsque bébé sera grand, le coing se déguste toujours cuit ; retrouvez nos conseils sur les aliments à privilégier crus ou cuits pour bien comprendre pourquoi certains fruits, comme le coing, doivent toujours être cuisinés. Une cuisson à la vapeur, par exemple avec le Nutribaby Evolution, permettra d'obtenir une texture bien tendre en une vingtaine de minutes.
Il est généralement cuisiné en compotes, confitures ou sous forme de confiserie telle que la célèbre pâte de coing. Découvrez notre recette de compote pomme-poire-coing : un régal pour les premiers goûters de bébé.
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